Domaine Huet Le Haut Lieu Demi SecVARIETAL: Chenin Blanc REGIN: Vouvray, Valle de Loire PAS: Francia AO: 2017 FORMATO: 750ML HISTORIA: Domaine Huet, fundada en 1928 por Victor Huet y su hijo Gaston, ahora tiene treinta hectreas de Chenin plantadas en tres parcelas: Haut Lieu, Le Mont y Clos du Bourg. La finca fue una de las precursoras del cultivo biodinmico en los viedos franceses. ELABORACIN: Fermentacin espontneamente con levaduras autctonas. CRIANZA: En barricas de roble durante

Ideal para platos frescos como atún rojo o salmón

hierbas aromáticas

quesos y charcutería

CRIANZA: Sin Crianza

Blanc de blancs huele a flores blancas

ELABORACIÓN Maceración prefermentativa seguida de una larga fermentación

luego una fuerte acidez alimonada eleva el paladar medio y prolonga el final

Viva acidez refrescante

y posteriormente criado en barricas de segundo uso

representa a la perfección la llegada del sol

AROMA: Aromas expresivos y puros de frutas rojas frescas de frambuesa

la variedad y la tradición