Christian Salmon, Clos des Criots Pouilly FumeWat een grote wijn zeg, diepgang, rijkdom en finesse alles is terug te vinden in deze Pouilly Fum. Het was Irne Salmon die samen met zonen het wijnhuis startte met als doel n van de mooiste wijnen te maken uit hun geliefde streek. Ze zijn bekend geworden met de Sancerre maar hebben ook een kleine wijngaard van slechts 3,25 hectare in de Pouilly Fum. Deze wijn is genaamd Clos des Criots deze sierlijke naam heeft hij te danken aan de naam van de

De beste wijn van Luccarelli deze Il Bacca Old Vines Primitivo

de voortreffelijke wijngaarden en de vaardigheden van Christian en Matthias Runkel vormen de kwaliteit van de wijnen

fruitkwaliteit en balans

leem met ijzergehalte tot structuurrijk zandstenen vloeren

mineralen en zeer zuivere zuren

maar juist een wijn die spanning en elegantie perfect weet te combineren

De smaak heeft vel diepgang

diepte en intensiteit

rond Épernay

vleugje anijs en veel exotisch fruit zoals mango

Het resultaat zijn bijzondere wijnen met een zeer eigen karakter

alvorens te bottelen Complexe smaken in uitstekende harmonie