Pinot Noir Bollenberg Luft (Valentin Zusslin) 2017Le Domaine : Le domaine est tabli Orschwihr depuis 1691. C'est en 1997 que Jean Marie Zusslin converti l'ensemble du domaine l'agriculture biodynamique. En 2000, Marie et Jean Paul Zusslin reprennent la tte du domaine. Leur volont d'aller toujours plus loin dans le respect des terroirs les emmne favoriser le travail du sol par traction animale. C'est le cas en 2012 avec l'arrive de Ssame leur cheval comtois. Le frre et la soeur sont des passionns, les

baie de goji

la vinification vient conclure la volonté de la famille de produire des vins les plus respectueux possible des formidables terroirs les abritant

La robe : jaune Or

Date de dernière dégustation : 25

C'est comme ça qu'ils repartiront avec 3000 pieds de rhubarbe

Il a toute sa place ici

On ressent d'ailleurs toute l'énergie mise par cette famille dans les vignes en s'aidant des principes de la biodynamie

finale fruitée

Haut Coefficient du Buvabilité

de la raie par exemple ou pour accompagner un homard

Touchant c'est le mot

par leurs textes (qui apparaissent sur chaque vin)