Pécharmant Jour de Fruit 2022Grce un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ce vin exprime le caractre typique de son terroir argilo calcaire. Cultiv en agriculture biologique, le raisin est vendang manuellement pleine maturit, garantissant une qualit optimale. Une vinification minutieuse, avec fermentation contrle et remontages rguliers, suivie d'un levage en cuve de huit mois, offre une belle structure et une texture harmonieuse.

et macèrent entre 15 et 20 jours avant une fermentation naturelle

assure la fraîcheur et la qualité des raisins

Ce sec issu du millésime 2019

Avec une vinification soignée qui inclut une macération pré-fermentaire à froid et un élevage en cuve

Cabernet Franc et Merlot

ce vin se distingue par son terroir silico-argileux et un sous-sol calcaire qui enrichissent sa complexité

Cultivée en bio dans le vignoble du Fenouillèdes

offre un vin qui se distingue par son authenticité et sa profondeur

et réalisée avec des levures indigènes

grâce à une vinification minutieuse qui marie tradition et innovation

Ce Cabernet Franc 100% se distingue par une vinification méticuleuse: les raisins sont soigneusement triés

Élevée partiellement en demi-muids et combinée avec du vin en cuve