Sirop Amarena Fabbri – Cerise sauvage (1 L) | Authentique ItalienLe sirop qui transforme une glace ordinaire en souvenir d'Italie Tu te souviens de ces coupes glaces dans les bars de Bologne, avec ce filet bordeaux qui descend lentement sur la vanille ? C'est exactement a. Depuis 1905, la famille Fabbri produit Bologne ce sirop de cerise Amarena devenu une rfrence absolue dans les bars et gelaterie italiens. La cerise Amarena petite, sauvage, lgrement amre est macre dans un sirop dense jusqu' obtenir cette couleur

Un Chianti pour qui veut la vraie Toscane

plus marquée que les farines blanches classiques — les arômes se révèlent à la cuisson dans une bouffée herbacée et grillée

doux-amer sur la longueur

il glisse en bouche avec une rondeur veloutée

avec ces petites cloques carbonisées qui ne s'inventent pas

du vin blanc sec

il tient parfaitement face à une planche de charcuterie italienne : bresaola

🌾 Texture : fondant et dense à la fois — la tranche cède facilement sous la dent

et ceux qui choisissent le Carnaroli

La gamme Biga est l'une de leurs références techniques les plus abouties

de cèpes séchés après la pluie

Oro Bailén a choisi de la travailler à froid