Sauvignon Blanc Ried Poharnig 1STK Südsteiermark DAC bio 2023Die Ried Poharnig wird zur Gnze vom Weingut Sabathi bewirtschaftet und zhlt somit als Monopollage. Der heutige Riedenname lsst sich auf den ehemaligen Hofnamen zurckfhren: Anno 1784 taucht der Vulgoname (Hausname) Windische Pocharnighube auf.

Ein normaler Wein schafft das in etwa 10 Tagen

Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer robusten Struktur

Axel Stieglmars Burgunderliebe äußert sich in der Traubenbehandlung: Auf die verlängerte Maischestandzeit bei der Gärung

der Welt und den Veilchen zeigt sich die Zwetschke

die allerdings auch rechts des Rheins

Perfekt zu würzigen Hauptgängen der asiatischen und indischen Küche

Diese Cuvée spiegelt die Handschrift von Château Margaux in feiner Nuance: Reife Cassisfrucht

Die klassische Kindergartenfreundschaft

der hervorragend zu Wildgerichten oder kräftigen Eintöpfen passt

Die Vergärung erfolgt im Stahltank

Nun ist er zurück

mit einem konzentrierten und eher introvertierten Kern aus Frucht