2007 TBA No. 8 Chardonnay 0.375LKrftiges Gelbgold. In der Nase intensive Tropenfruchtaromen, zart nach Kokosraspeln, leichte Grapefruitanklnge, Zitruszesten, ungemein exotischer Sortenausdruck. Am Gaumen elegant, jetzt zeigt sich auch eine zarte Holzwurze, die die markante Su?e gut kontert, bleibt sehr gut haften, zeigt sich bereits sehr harmonisch, se gelbe Frchte im Abgang,sehr gutes Entwicklungspotenzial, mineralische Noten im Nachhall. Vinifikation: in neuen Barriques vergoren

ruhig strömend

Emmichs Dornfelder verleugnet das Barrique nicht

Reifen Beeren und saftigen Kirschen

Die goldgelbe Farbe lässt ein reichhaltiges

Zwetschgen und Veilchen

die Mosel-Riesling mit mehr Körper und Substanz suchen

Pilzgerichten sowie Speisen mit kräftigeren Saucen

Schieferrauch und ein feiner phenolischer Griff

Kräuter und Schiefernoten entwickeln

Food Pairing (Speiseempfehlung): Gebeizter Lachs

Der Redoma zeigt deutlich

Im kleinen Holzfass gereift