6 bouteilles 75cl Le Chant du Coq Blanc 2023 - Stellenbosch, Afrique du Sud (Copie)Millsime 2023 Cpages 100% Chenin Blanc Issu de vieilles vignes de 33 ans de 0. 8 hectares. Le nez prsente des armes de fruits frais, de pche et de pomme blanche. En bouche, le vin affirme fraicheur, tension et persistance. Une belle acidit en fin de bouche qui s'harmonise avec la douceur du vin. Vinification Fermentation en cuves inox, puis levage en vieux fts de chne franais de 400 litres pendant 8 mois pour 20% du vin, le reste est lev en cuves inox

Le processus de distillation est le même

Le nez est dominé par des notes salines et d’agrumes

Le nez présente des arômes de fruits frais

sans glace… en congelant la bouteille et en servant directement à partir de la bouteille givrée…

Robe rouge rubis

Sauvignon blanc

mais les niveaux de sucre et d'alcool sont réduits

groseilles rouges et glace

FRAIS DE LIVRAISON NON INCLUS

Une cuvée issue d’une vendange nocturne

Millésime 2021

barriques (15%) et inox (25%)