Gin Tom Time Cold CompoundLe "Tom Time est un gin"Cold Compound" produit avec des plantes mdicinales du parc de Montevecchia dans la valle du Curone. Il est distill artisanalement dans un alambic et obtenu partir de diffrentes plantes aromatiques dont les baies de genivre, les cnes de cyprs, le romarin de Montevecchia aux notes typiquement mditerranennes et la "reine des prs", une herbe spontane rare aux senteurs florales intenses. Le nez est d'une grande fracheur et d'une

enrichie par une note acide vive qui anime le palais

de cédrat et de citron confits émergent et persistent longuement

All’assaggio è di corpo beverino

car il s'agit d'un cognac soigneusement vieilli dans des fûts de bois français fins pendant une période prolongée pouvant aller jusqu'à 25 ans

è caratterizzato da un clima mediterraneo ideale per la viticoltura: caldo

dove è diventato uno dei simboli della viticoltura

qui se révèle par une texture tactile et enveloppante

La vinosità si combina con una bella acidità creando un vino dolce con delicate note di miele e frutta secca che termina con un lungo e fresco finale

Il risultato è un vino spumante versatile

Le uve selezionate provengono da vigneti curati con passione

pulito e luminoso

peperoni con sentori di tè e bacche verdi