Colle Maggio Montepulc. d'Abruzzo DOC Ris. 2021In der Nase intensive Aromen von Waldbeeren, einem Hauch Tabak und gemahlenem Kaffee. Am Gaumen gut strukturiert , rund und komplex mit einem wrzigen Abgang. Food Pairing (Speiseempfehlung): Kalbsfilet mit Speck, Gegrilltes

Brombeeren und orientalischen Gewürzen

moderater Süße und einem lebendigen

Ein Genuss für Rosé Liebhaber

Der Ausbau erfolgt in einer Kombination aus Barriques (25% neu)

Kokus und Zitrusfrüchte in der Nase

schwarze Kirschen in der Nase

wobei der Abgang durch die erneut zutage tretenden mineralischen Noten an Komplexität gewinnt

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal zu Wild

Vinifizierung: Nach der Handlese und der Selektion erfolgt das schonende entrappen durch Vibration

schwarzer Kirsche

angenehme Gewürznelken

Apfel und weißer Pfirsich