Perspectives Blanc 2024Perspectives Blanc 2024 Un Bourgogne qui ouvre les horizons Perspectives est une cuve rare et lumineuse, issue de lAOC Bourgogne, mais dote dun point de vue unique. La parcelle, situe lextrme sud de lappellation, flirte avec la frontire du Beaujolais. De l, le regard embrasse un panorama 360 degrs sur deux grands vignobles : la Bourgogne et le Beaujolais. Cest cette vision ouverte, cette sensation despace et dquilibre, que ce vin cherche transmettre.

ce vin exprime toute la pureté de son terroir argilo-calcaire et les méthodes de vinification traditionnelle qui respectent l'intégrité du fruit

portée par des tanins fins et une belle tension

des salaisons

reflet du terroir granitique de la région

Ses notes de fleurs blanches et d’épices douces accompagneront des plats modérément relevés (poulet au curry

Jean-Yves Péron avait commencé par faire des études de biochimie

Justine Vigne cultive ses vignes en agriculture biologique

cette cuvée Vieille Vigne Falgueyras du Domaine Bois Moisset est une belle expression de la Syrah sur son terroir tarnais

élaborés sans ajout de levures exogènes et sans intrants à la vigne ou au chai

Nyctalopie Rouge 2017

Longueteau

Nous imaginons aussi un mariage d’amour avec des poissons crus