21/07/2025 - LE GRANDI BISTECCHE® - Ospite Cultura CarnicaDurante il corso verranno trattate la varie tecniche di cottura della bistecca, dal sous vide al reverse searing andando ad esplorare diverse tipologie di tagli, imparando ad abbinare la giusta tecnica di cottura al giusto taglio. RICETTE: Ribeye di manzo Entrecote di manzo Diaframma di manzo Bavetta piccola di manzo Filetto di manzo Al vostro arrivo verrete deliziati dal nostro famosissimo BENVENUTO, tutti insieme attorno al braciere daremo il via al

Range di temperatura: 85° - 315 °

Supporto migliorato: Preassemblato per una rapida installazione e

senape in polvere (SENAPE)

Larghezza: 53cm

Si adatta al modello Pro 780 e Ironwood 885

lunga combustione (2-3 ore)

Questi coltelli sono il compagno perfetto in ogni cucina da chef

Range Temperatura: 65° - 260°

Il Big Green Egg 2XL è il modello più grande della gamma Big Green Egg e il forno kamado più grande che esista sul mercato

acido acetico

Grazie al deflettore brevettato Alfa

Dati Tecnici: