SÜSSES - Das große Backbuch von Véronique WitzigmannVronique Witzigmann, die seit 2005 ihr eigenes Feinkost Label fhrt und ihre Backleidenschaft einst in der Patisserie des Tantris entdeckte, vereint in ihrem groen Backbuch Klassiker, aktuelle Trends und fundiertes Teig Wissen inklusive Notfallplnen gegen durchweichten Teigboden oder misslungene Cremes. Fr alle, die Backen nicht nur als Hobby, sondern als Handwerk mit Anspruch verstehen wollen.

Drei Monate durch acht Klimazonen Mexikos ergaben dieses Koch- und Abenteuerbuch: höllisch scharfe Salsas

grünes Shakshuka

Marzipan-Cheesecake

50 Rezepte für handgegossene Pralinen: Vanille-Trüffel und Gewürz-Karamell neben extravaganten Kombinationen wie Rote Bete mit Thymian oder Lakritz mit Sanddorn

die vegetarisch-vegane Currys nicht nur nachkochen

benannt nach der traditionellen gedämpften Teigtasche

Als Heilmittel gegen Zahnschmerzen und Leberzirrhose eingesetzt

die Hülsenfrüchten endlich den Platz geben wollen

Eckart Witzigmann und Tim Raue zusammenarbeitete

in ihrem eigenen Garten zu säen

mal Totenspeise

Oecotrophologin mit 27 Jahren Erfahrung in der Rezeptentwicklung und Mitgründerin der Agentur »Die Rezeptspezialisten«