El Aqueronte Rouge 2018El Aqueronte Rouge 2018 La Senda El Aqueronte dsigne lAchron, le fleuve des enfers de la mythologie grecque. On attend donc des notes de fond bien ancres dans le sol et les fruits noirs, et elles sont au rendez vous : belle robe grenat sombre, nez fum et fruit (cerise noire), pivoine et cacao, et en bouche une matire veloute, cerise et poivre, harmonie entre minralit et fruit. Issu 100 % de cpage mencia (issu du trousseau), ni filtr ni sulfit, ce vin

Voici un 100 % jacquère issu de différentes parcelles aux sols calcaires

Une robe finement dorée aux notes acidulées

Un peu de vinaigre balsamique et de touches florales dans l’arôme

et le gamay se met de la partie

dont est issu ce Munjebel rouge

La rencontre entre l’auteur et les deux sœurs s’est faite par l’intermédiaire de Sébastien Dervieux

sans masquer son identité par un élevage sous bois

le vin est ensuite élevé en cuve sur lies totales pendant onze mois

structuré

La bouche est tout en finesse avec un profil très bourguignon

des poissons meunière

Sorga Rouge 2016