PULLED PORK - BOSTON BUTTTaglio di maiale ricavato sopra la spalla, nella zona del collo. Presenta alcune striature di grasso importanti che rendono la carne immensamente tenera e adatta a tante preparazioni. ricco di tessuti connettivi e venature di grasso, caratteristiche che lo rendono ideale anche per cotture lente. Una scelta versatile e saporita per chi cerca un taglio gustoso e tenero.

200g di hamburger wagyu

1 picanha da 1

Box Deluxe

ma un simbolo di appartenenza a una vera community di carnivori

1 kg di picanha Black Angus America

Ricavata dalla lombata dell'animale

La Costata è un taglio pregiato ricavato dalla parte anteriore della lombata del bovino

Succulente cotolette d’ovino selezionate

dal sapore delicato e con una grana finissima

inconfondibili per consistenza: i fiocchi di sale Maldon raccolti a mano

Condimenti:

Salsa BBQ Carolina Gold 280g