Coppa CottaLa coppa cotta un salume tipico del Nord Italia, ottenuto dalla lavorazione della parte superiore del collo del maiale. Dopo la salatura con spezie e aromi naturali, la carne viene insaccata e cotta lentamente a bassa temperatura, spesso al vapore, per mantenerne la morbidezza e laroma. Il risultato un prodotto dal sapore delicato ma saporito, con una consistenza tenera e succosa. La coppa cotta si distingue dalla coppa stagionata per il processo di

ed è apprezzata per la sua raffinatezza e genuinità

Il sapore è aromatico

calcio e sali minerali

e viene utilizzato sia grattugiato su piatti tipici italiani

perfetto per accompagnare un buon bicchiere di vino rosso

La stagionatura è breve

Perfetta per una grigliata tra amici

noto per il suo sapore deciso e aromatico

La fetta si presenta compatta

La sua stagionatura varia

rappresenta l’espressione autentica della cultura pastorale sarda

si abbina perfettamente a pane rustico e vini rossi leggeri