Gemüse kann auch anders - Vegetarische Rezepte für jede JahreszeitHamburger Kochbuchautorin Bettina Matthaei zeigt bei GRFE UND UNZER in der Neuauflage ihres Klassikers, wie reifes, saisonales Gemse mit Krutern, Gewrzen und der richtigen Zubereitung zur kstlichen Mahlzeit wird: Pasta mit Artischocken Sugo, Thai Auberginen in Kokos Currysauce, Romanesco in Pfeffersahne, Kohlrabi Risotto mit pochiertem Eigelb oder eine se Krbis Apfel Tarte. Fr alle, die vegetarisch kochen wollen, ohne traditionelle Gerichte zu

Ancho-Kaffee-Beef-Short-Ribs

Europäische und asiatische Küche vereint

»Wenn Sie nie Kochbücher kaufen

warum ihre Sauerteigbrote bisher nicht gelangen

der Weltmeister und Bundesligaprofis betreut

die ein vergessenes Gemüse neu entdecken wollen

Pasta – aber jeweils fünfmal anders: Donna Hay

die das Kochen mit sich bringt – wie Slater selbst schreibt

Maki und Nigiri – gewickelt

und wie setzt man ihn optimal ein

Venedig und Bologna sind Legende

die die kaum bekannte Küche Kambodschas jenseits von Pad Thai entdecken wollen