Celler de Capcanes Vall del Calas 2020Der Celler de Capanes Vall del Calas 2020 zeigt ein sattes Rot im Glas. In der Nase begeistert vor allem die vielschichtige Aromenstruktur von reifen dunklen Frchten und Krutern. Dazu gesellen sich etwas Vanille und Noten exotischer Frchte. Im Geschmack prsentiert er ein feines Spiel zwischen intensivem Tannin, lebendiger Sure und elegant sen Noten. Speisenbegleitung Der Celler de Capanes Vall del Calas 2020 ist ein toller Begleiter zu Kalbshaxe,

Spanferkel- und Pfeffer-Kalbskoteletts

Kokusnuss- und Tabak-Aromen dazu

Am Gaumen gibt er sich wiederum betont mild und geschmeidig - ebenfalls mit den erwähnten Fruchteindrücken

mineralischen und kräuterigen Noten

Im Geschmack gibt er sich dann bei aller Dichte und Vollmundigkeit doch auch stets ausgesprochen elegant

sehr ausbalanciert

Im endlos langen Nachhall bietet er nochmal viel Mineralität auf

die neben einer außergewöhnlichen Weichheit über ein enormes Temperament und ein vielfältiges Aromenspiel verfügt

Am Gaumen beeindruckt er mit einer schönen Saftfülle und einer zart süßlichen Frucht

Der Wachenheim Riesling Village 2017 vom Weingut Dr

Dazu gesellen sich etwas Vanille und Noten exotischer Früchte

Destillation und Herstellung