shoyu kitMit unserem mimi DIY Bio Shoyu Kit kannst du insgesamt 1,5 Liter von deiner eigenen weien Sojasauce zuhause selbst herstellen. Die Shiro Shoyu (weie Sojasauce) unterscheidet sich von herkmmlichen dunklen Sojasaucen vor allem durch ihre helle Farbe. Mit ihr lassen sich Gerichte wrzen, ohne die Zutaten zu verdunkeln. Aufgrund ihres milden Geschmacks passt sie wunderbar zu frischem Gemse, weiem Fisch oder anderen leichten Gerichten. Die do it yourself

die perfekt mit der natürlichen Süße der Muschel harmoniert

in der das maritime Umami-Profil und die dezente Süße der Jakobsmuschel mit den komplexen Noten des Rumfasses verschmelzen

Der enthaltene Alkohol trägt dazu bei

Ama Miso kann als Marinade oder Dip für gegrilltes Schweinefleisch

Das Set ist eine schöne Idee für Geburtstage

Das traditionelle Mischverhältnis der Zutaten sind drei Teile Salz

Unser Ama Miso

das kostbare

Grau und Rot

Ob Einsteiger in die Welt der Fermentation oder erfahrene Hobbyköchinnen und -köche: Mit diesem Set gelingen unkompliziert aromatische Gerichte mit natürlichem Umami

die das intensive und einzigartige Aroma der Yuzu mit der blumigen Schärfe gelber bio Turuncu Chilischoten kombiniert

Hintergrund Amazake ist ein fermentiertes Getränk mit einer natürlichen Süße