GlenAllachie 2012 Cuvée Cask Finish

Brave new spirits is een onafhankelijke bottelaar uit Glasgow

William Cadenhead’s Limited

met later mout

De naam Glenfiddich is Keltisch voor vallei van de herten

Na de oorlog werd in 1951 de productie weer hervat

De gemaakte whisky is koosjer

maar tegelijk ook ziltig

Smaak: Verrassende zoetheid met hints van zout en laagjes turf

Naast whisky brengt het bedrijf ook onder andere rum en gin op de markt

Smaak: diep

Al snel vergaarde het bedrijf een goede reputatie op het gebied van het rijpen van whisky’s in interessante vaten

In 1940 werd de distilleerderij tijdelijk gesloten om de thuisbasis te worden van drie squadrons van de RAF Costal Command tijdens de tweede wereldoorlog