la colina farm chimaltenangoIl nome La Colina si ispira ai rilievi dei terreni su cui sorge la piantagione. Il padre di Tony Medina, che attualmente gestisce l'azienda agricola, ha deciso di chiamare cos la sua piantagione dopo averla ereditata dal padre. L'azienda parte della famiglia Medina da tre generazioni, ma il caff in qualche modo una nuova coltura. Tony ha realizzato il suo sogno di lavorare con il caff circa trent'anni fa, dopo aver appreso e acquisito esperienza da

tra montagne e foreste pluviali che coprono il 30% della superficie della finca

mso-ligatures:standardcontextual

La Società Cooperativa Barichu nel Kenya centrale a Nyeri

delizioso mandarino

la raccolta e il trattamento post-raccolta

ha lavorato per tutta la sua infanzia nel caffè

was created by manually crossing Red Bourbon and Typica plants

Selected for its balanced sweetness and smooth

Dopo che i chicchi di caffè sono stati raccolti a mano

Esso è risultato tra i migliori venti dell’ultimo raccolto nel corso di un evento dove sono stati assaggiati e selezionati mediante blind cupping i migliori lotti di Tarqui

a coltivare caffè nel distretto di Piedades del Sur

Esse sono poi lavorate con un depulper meccanico