7. Champagne Vilmart & Cie – Grand CellierDit is de biodynamische Champagne Vilmart Grand Cellier, de uitdrukking van Vilmart durf en elegantie. Vilmart & Cie is n van die bijzondere huizen die traditie en kwaliteit boven commercie stellen. Ze hebben een unieke benadering van het natuurproduct zonder gebruik van enige chemicalin op de velden en mogen daarmee ook het Ampelos keurmerk dragen. Ze gebruiken alleen organische voeding en gebruiken natuurgras in het midden van de rijen tegen

Daarnaast worden alle wijnen nog op hout gerijpt (10 maanden)

Het geheel laat ons een wijn ontdekken met een grote frisheid

(Het is mogelijk deze wijn te vervangen door een Chablis of champagne

Geef een heerlijke zalm cadeau

De top Cuvée van Vilmart

fijne schaaldieren zoals garnalen of oesters worden aanbevolen

We noemen ze: Excellent Salmon

In de mond is de aanzet van rood fruit overheersend en ondersteund door de frisheid van roze grapefruit

doet u gelijk een bijpassende wijn cadeau

Na een paar minuten beluchting wekt een lichte bloemige geur onze zintuigen met tonen van linde en sering

Vis zoals tong of tarbot met een milde saus

rijke smaak