Black Pinot 2015Une cuve de trs beaux pinots noirs en provenance de l'arrire cte de Vosne Romane, vinifie sans artifice aucun et sans ft. Belle matire dense avec un nez profond, intensment floral et marqu par des notes noyau de cerise, et une touche d'amertume trs sapide en finale.

un jus plein et gourmand

parfaitement conforme au projet Els Vineyrons de Amós Bañeres et Alex Ruiz

un vin dense et intense qui marie la générosité de la monica et la charpente du carignan : fruit très mûr

un rhum généreux en arômes complexes et puissants

Vieilles vignes quarantenaires de grenache et septuagénaires de carignan

tout en franchise aromatique et équilibre

macérés 2 jours avec les peaux puis fermentés 1 mois à 95 % en cuve Inox et 5 % en barriques de chêne neuves

un vin qui rend hommage à son terroir

puis fin de fermentation en barriques

Un rouge riche et concentré

avec ses notes de fruits rouges mûrs

Une cuvée de cépages typiquement catalans vinifiée en partie en cuve de pierre (“lagar“) et en partie en amphore avec 10 % de rafles