Italopunk: 145 Recipes to Shock Your Nonna (Italian Cookbook)Ein unglaubliches Juwel! Eine Perle!, so Yvette van Boven ber Italopunk ein kulinarisches Manifest, das mit 145 Rezepten aus Italiens Neo Trattorien die Grenzen der klassischen italienischen Kche herausfordert. Von Sizilien bis Mailand bringt eine neue Kochgeneration unerwartete Twists auf beliebte Klassiker: Panzanella mit Mango, Tiramisu mit einem Hauch Sesam, Cacio e Pepe mit Minze. Mit Rezepten, Interviews und Restaurant Tipps. Fr alle, die

Gastroberaterin

die goldglänzende Köstlichkeiten ohne schlechtes Gewissen zelebrieren wollen

Dazu Tipps gegen Kater oder Weinflecken und das Geheimnis hinter dem Korken

Gastro-Kritiker Dr

die französisches Backhandwerk von der Institution lernen wollen

Proteine und Früchte zu unerwarteten Genuss statt zu Abfall machen

Spänischbrödli

die echte Bergbauernküche statt Touristenmenü wollen

zeigt in 70 Rezepten

die ihre Würzmittel selbst herstellen statt nur zu kaufen

egal ob mit Gas-

Sushi oder Bibimbap gelingen – und erklärt