Super B Rouge 2018Super B 2018 Patrick Bouju Avec Super B 2018, Patrick Bouju nous livre une cuve vibrante et expressive, un hymne au gamay sous toutes ses facettes. Cet assemblage singulier runit diffrents gamays du Beaujolais et de Brouilly, issus de vignes ges de plus de 70 ans et cultives en biodynamie. Les terroirs de granites et de pierres bleues confrent ce vin une minralit subtile et une belle tension. La vinification se fait en grappes entires, une mthode qui

légères et agréables en bouche

des poissons crus

d’ull de llebre et de bobal pour un vin de table fluide

issu de vieilles vignes

Vin superbement minéral par le seul et l'unique Patrick Bouju

La cuvée Abboccatello est issue d’un assemblage de raisins de table blancs directement cueillis sur les treilles du domaine Le Coste

Il mérite bien son nom

Ses notes de mangue lui confèrent une vraie affinité avec les cuisines asiatiques et les fruits de mer tels que saint-jacques

Les Ponts Blancs 2014

d’agrumes et de pêche sur une trame joliment minérale

ils sont découpés à la main et mis à macérer dans l’eau-de-vie

mais non dénué de fraîcheur