Carciofi con gamboI tipici carciofi con il gambo intero, lavorati esclusivamente a mano dal fresco, cio non dal semilavorato, e conditi con la mentuccia, come vuole la tradizione locale.

il tipico pane di segale croccante dell’Alto Adige

con un leggero aroma di pera

Gewürztraminer Alto Adige DOC della Cantina St

Ottenuto dalla fesa bovina selezionata ed opportunamente insaporita

Infuso naturale a base di grappa trentina e radice di genziana maggiore

proponiamo lo speck senza grasso

Pinot Nero Alto Adige DOC della Cantina S

ottenuta con legni aromatici

Formaggio acido-delicato

e formaggi

Gewürztraminer "Ceslar" della Cantina Bolzano

caratterizzato da leggere note di frutti di bosco