Damilano Barolo Serralunga d'AlbaOver de wijn en vinificatie Deze Barolo komt uit het dorp Serralunga dAlba en is gemaakt van 100% Nebbiolo. De bodem bestaat uit ongeveer 25% zand, 52% leem en 23% klei, veelal op hellingen gericht op het zuiden. Vergisting gebeurt temperatuurgecontroleerd gedurende circa 20 dagen. Rijping volgt 24 maanden in grote houten vaten, met aansluitend 12 maanden rusten op fles voor release. Over het wijnhuis Damilano geldt als een historisch Barolo huis met

De afdronk is fris en elegant

Voor deze wijn reizen we af naar Nieuw-Zeeland

Na een rijping van 15 maanden op barriques en nog eens 8 maanden op Slavische eiken vaten

Helaas kan de wijn niet elk jaar worden gemaakt

zeer rijpe rode appel en wat citrus tonen

In deze periode waar men gedeeltelijk gebruik maakt van nieuwe houten vaten bouwt de wijn zeer veel smaak en geur op

Door de werking van de cementen tanks

De Chenin Blanc druif is multi-inzetbaar

Clairette en Bourboulenc en nog een aantal kleinere druifsoorten

Markus Molitor is gevestigd in het kleine dorpje Klosterberg

Het areaal is uitgedund en over de aanplant wordt meer nagedacht

De Chardonnay en Pinot Noir druiven staan aangeplant in de Mendoza