Cuvée M Blanc 2018Cuve M Blanc 2018, Domaine La Bohme M comme melon de Bourgogne, autrement dit le muscadet. Patrick Bouju continue ici son exploration des cpages franais en vinifiant les raisins de Romain Petiteau. Fruit, frais, vif, quilibr. Vin naturel sans sulfites ajouts.

mis en bouteille par gravité et transféré par pompe péristaltique en bouteilles noires assurant un vieillissement

minella bianco et alicante bouschet

À servir bien frais

d’agrumes et de miel blanc

de la profondeur

Le sol y est argilo-sableux

La vendange macère quinze jours en grappes entières

La vinification commence par une macération des grappes entières en cuves de fibre de verre

cette cuvée est élaborée sans sulfites ajoutés et avec un minimum d’intervention

fumée et saline

Liqueur de Prunelles 2014

en Corbières