Laurent Miquel Solas ChardonnayDeze witte wijn is een uitzonderlijk glas van topwijnmaker Laurent Miquel uit de Franse Languedoc. De wijn wordt gemaakt van honderd procent Chardonnay. De minerale ondergrond op de rotsachtige hellingen zijn een met de druivenstokken. De voorouders van Laurent hebben een goede keus gemaakt om op deze plek druiven te planten. Een wijnhuis met een rijke geschiedenis Het waren de Romeinen die de rijkdom van de bodem van Cazal Viel ontdekten en begonnen

met grote verschillen tussen de dag en nacht temperatuur

Lekker bij vis

Maar ook in chili wordt er geschiedenis geschreven met de wijnen van Escudo Rojo

Deze intense wijn heeft haar complexiteit niet zomaar gekregen

Dat komt doordat de schillen maar kort mee worden ingeweekt tijdens de vinificatie

Deze rode wijn is gemaakt van Barbera-druiven die afkomstig zijn uit de wijngaarden van de heuvels in de provincie Asti

Dopff Au Moulin heeft hiermee een onuitwisbare stempel gedrukt op de wijntraditie van de Alsace

als de druiven nog liggen te slapen

rood vlees en gerechten

Na deze informatie krijgen wij in ieder geval de indruk dat we te maken hebben met een mooie pure rode wijn uit Italië

maar ook de kunst van biologische wijnbouw

Traditie en Toewijding in de Wijngaarden