Cidre Fermier 2020Cidre Fermier 2020, Florian Bourrienne Ce cidre fermier millsime 2020 de Florian Bourrienne porte encore la douceur de sa jeunesse, mais il est tout fait mr pour tre bu. Il offre en effet des notes dj amples, volues, rondement fruites, qui sont la marque distinctive de ce producteur. Vous pouvez le faire attendre encore au moins quatre ou cinq ans, il acquerra progressivement des notes plus ares, plus amples encore et plus vgtales voquant le foin, les

Champ Levat s’accordera très bien avec les salaisons et toutes les cuisines de montagne

et enfin une typicité terreuse

griotte et poivre noir

Le pressurage a lieu immédiatement après la vendange

Les raisins sont éraflés et légèrement foulés

séduisante

notes d’épices

Magnum SP Subirat Parent 2017

puis de jacquère

C’est un vin à forte identité locale

léger et gouleyant

Auguste est le seul vin rouge sec du projet Sous le Végétal